オクラとトマトのサッパリ梅サラダ

ぽちころ☆
ぽちころ☆ @cook_40288476

彩りが良く、ヘルシーでサッパリとしたサラダです。安く、たくさん作れるので、ホームパーティーなどにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピを調味料を変えて自分流にしました。

オクラとトマトのサッパリ梅サラダ

彩りが良く、ヘルシーでサッパリとしたサラダです。安く、たくさん作れるので、ホームパーティーなどにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピを調味料を変えて自分流にしました。

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材料

3〜4人分
  1. 適量
  2. オクラ 2袋
  3. トマト 3個
  4. 梅干し 1〜2粒
  5. かつおぶし ふたつたまみ
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. めんつゆ 小さじ1
  8. ☆酢 小さじ2
  9. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷり水を入れて沸騰させます。そこに塩をひとつまみ入れておく。

  2. 2

    オクラはお水で洗い、塩で揉む。(うぶ毛を取るため)

  3. 3

    トマトは一口大に切る。

  4. 4

    鍋の水が沸騰したら、オクラを1分程茹でる。

  5. 5

    茹でたオクラをザルにあげたら、流水で冷やす。

  6. 6

    オクラを1㎝幅で輪切りにし、[3]のトマトと合わせる。

  7. 7

    梅干しのタネを取り除き、包丁の背中で叩く。少し皮が固い場合は、刻む。

  8. 8

    ☆の調味料と[7]の梅を混ぜる

  9. 9

    かつおぶしをトマトとオクラのボールにいれる。

  10. 10

    [8]のタレを和えて、お皿に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

オクラの茹で時間はお好みに合わせて変えてください。私は固めが好きなので1分にしています。

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ごはん、パン、お菓子作りなどジャンルは問わず作ります!お店で食べた美味しかったもの、実家で食べてた定番料理、夫のリクエストで作り始めたものなどなど…自分のメモ用にレシピを作っていますが、そんなレシピが誰かの献立のヒントになったら嬉しいです。公開中のレシピたちも、より美味しく作れるように、試行錯誤しながら更新していきます。
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