大根の皮の漬物
Carri子 @cook_40140135
大根の皮の歯ごたえにハマる！？ぜひこの食感を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
栄養があって食感もよい大根の皮は、使わないと損、とのことで漬け込んでみたところハマる一品に。
大根の皮の漬物
大根の皮の歯ごたえにハマる！？ぜひこの食感を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
栄養があって食感もよい大根の皮は、使わないと損、とのことで漬け込んでみたところハマる一品に。
作り方
- 1
大根をよく洗う。大根の皮をあえて厚めに剥く。※皮剥き器ではなく包丁で厚めに。
- 2
皮を粗い千切りにする。お好みで大根自体も千切りに。
- 3
タッパーに、2とドレッシングをひたひたになるくらい入れて、一晩漬け込む。
- 4
（あれば）大葉をトッピングして完成。
コツ・ポイント
大根の皮をよく洗って、厚めに剥くだけ！漬け込むのは皮だけでも、大根と一緒でも。
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