【タコのカルパッチョ（ガーリックトマト）

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

青唐辛子を加えたガーリックトマトソースとタコがとっても合う！簡単カルパッチョです。
このレシピの生い立ち
今回は、ピリ辛なトマトを乗せたカルパッチョにしようと思ったんですが…唐辛子を『ドン』って入れたら皆に怒られるだろうな…。
という事で！赤唐辛子では無く、控えめに青唐辛子を加えて作りました。

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材料

出来上がり量＝画像量
  1. 茹でタコ（刺身用） 150g
  2. 完熟トマト（微塵） 1/4個
  3. ●オリーブオイル 大匙1.5
  4. ●にんにく（微塵） 大1片
  5. ●青唐辛子（小口切り） 1本
  6. 塩 しっかりめ
  7. 胡椒 適量
  8. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに●を加えて中火に掛ける。混ぜながら加熱する。

  2. 2

    にんにくに火が通ったらトマトを加え、塩・胡椒を振る。 1分程炒め合わせて火を止め、そのまま冷ます。

  3. 3

    タコは薄切りにして器に並べる。2を回し掛け、ラップをして冷蔵庫で暫く馴染ませる。ラップを外し、粗挽き胡椒を振る。

  4. 4

    ※ 「たこカルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

青唐辛子は種ごと使用します。
トマトは買って来た際にまだ完熟でない場合は、そのまま常温で数日置いて完熟させてから使用しています。
作って直ぐに食べられますが、1時間〜置いた方が味が馴染んで美味しくなります。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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