【タコのカルパッチョ（ガーリックトマト）
mieuxkanon @mieuxkanon
青唐辛子を加えたガーリックトマトソースとタコがとっても合う！簡単カルパッチョです。
このレシピの生い立ち
今回は、ピリ辛なトマトを乗せたカルパッチョにしようと思ったんですが…唐辛子を『ドン』って入れたら皆に怒られるだろうな…。
という事で！赤唐辛子では無く、控えめに青唐辛子を加えて作りました。
【タコのカルパッチョ（ガーリックトマト）
青唐辛子を加えたガーリックトマトソースとタコがとっても合う！簡単カルパッチョです。
このレシピの生い立ち
今回は、ピリ辛なトマトを乗せたカルパッチョにしようと思ったんですが…唐辛子を『ドン』って入れたら皆に怒られるだろうな…。
という事で！赤唐辛子では無く、控えめに青唐辛子を加えて作りました。
作り方
- 1
フライパンに●を加えて中火に掛ける。混ぜながら加熱する。
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- 2
にんにくに火が通ったらトマトを加え、塩・胡椒を振る。 1分程炒め合わせて火を止め、そのまま冷ます。
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- 3
タコは薄切りにして器に並べる。2を回し掛け、ラップをして冷蔵庫で暫く馴染ませる。ラップを外し、粗挽き胡椒を振る。
-
- 4
※ 「たこカルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
青唐辛子は種ごと使用します。
トマトは買って来た際にまだ完熟でない場合は、そのまま常温で数日置いて完熟させてから使用しています。
作って直ぐに食べられますが、1時間〜置いた方が味が馴染んで美味しくなります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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