ウルイと茹で鷄のサラダ
れおんくんのママ @cook_40050274
シャキシャキしながらも、ねっとりした食感の今が旬のウルイと鶏肉のボリュームサラダです。
このレシピの生い立ち
日本農業新聞さんで『作るんば 食べるんば』レシピのコーナーを担当していた時の2017年3月18日掲載分です。
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉はひたひたの水に酒を入れて冷たいところから茹で始める。茹で上がったら自然放置で汁ごと冷ます。
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- 2
鶏肉を薄くスライスする。
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味噌とマヨネーズをボウルに入れて準備。
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- 4
先に鶏肉を和える。
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- 5
ウルイはざく切りにする。
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ウルイも一緒に和えて完成。
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盛り付ける。
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コツ・ポイント
鶏もも肉の茹で汁はお味噌汁に使ってください＾＾
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