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ウルイと茹で鷄のサラダ
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ウルイと茹で鷄のサラダ-レシピのメイン写真

ウルイと茹で鷄のサラダ

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

シャキシャキしながらも、ねっとりした食感の今が旬のウルイと鶏肉のボリュームサラダです。
このレシピの生い立ち
日本農業新聞さんで『作るんば 食べるんば』レシピのコーナーを担当していた時の2017年3月18日掲載分です。

シャキシャキしながらも、ねっとりした食感の今が旬のウルイと鶏肉のボリュームサラダです。
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ウルイと茹で鷄のサラダ

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

シャキシャキしながらも、ねっとりした食感の今が旬のウルイと鶏肉のボリュームサラダです。
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日本農業新聞さんで『作るんば 食べるんば』レシピのコーナーを担当していた時の2017年3月18日掲載分です。

シャキシャキしながらも、ねっとりした食感の今が旬のウルイと鶏肉のボリュームサラダです。
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ウルイ 1パック
  • 味噌 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひたひたの水に酒を入れて冷たいところから茹で始める。茹で上がったら自然放置で汁ごと冷ます。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を薄くスライスする。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方2写真
  3. 3

    味噌とマヨネーズをボウルに入れて準備。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方3写真
  4. 4

    先に鶏肉を和える。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方4写真
  5. 5

    ウルイはざく切りにする。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方5写真
  6. 6

    ウルイも一緒に和えて完成。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方6写真
  7. 7

    盛り付ける。

    • ウルイと茹で鷄のサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

鶏もも肉の茹で汁はお味噌汁に使ってください^^

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2020/02/24 09:41に公開
【どんぐり料理研究家 どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選!お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す!  ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏もも肉 酒 味噌 うるい

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