菜の花のおひたし（おひたしつゆの黄金比）
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、春の訪れを知らせる菜の花のおひたしです。副菜として大活躍です。
このレシピの生い立ち
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、春の訪れを知らせる菜の花のおひたしです。
全国味淋協会webサイト「つゆたれ黄金比」一覧を公開しています！
https://www.honmirin.org/
菜の花のおひたし（おひたしつゆの黄金比）
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、春の訪れを知らせる菜の花のおひたしです。副菜として大活躍です。
このレシピの生い立ち
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、春の訪れを知らせる菜の花のおひたしです。
全国味淋協会webサイト「つゆたれ黄金比」一覧を公開しています！
https://www.honmirin.org/
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
鍋で本みりんを煮切り、醤油と出汁を加えてひと煮立ちさせて冷ます。
-
- 3
チャック付き保存袋に茹でて水にとりさまして水けを切った菜の花と②を入れて30分程度冷蔵庫で漬ける。
-
- 4
お皿に盛って白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
菜の花を茹でる際は、塩を少々加えたお湯でサッと湯がき、すぐに冷水につけて冷ますときれいな色に仕上がります。
似たレシピ
-
ほうれん草のおひたし（お浸しつゆ黄金比） ほうれん草のおひたし（お浸しつゆ黄金比）
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、ほうれん草の定番メニュー「おひたし」です。 副菜やおつまみにピッタリです。
-
小松菜のおひたし（おひたしつゆ黄金比） 小松菜のおひたし（おひたしつゆ黄金比）
本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、東京野菜として有名な冬の葉野菜「小松菜」のおひたしです。人参を入れて色鮮やかに！ -
-
-
-
菜の花と油揚げのおひたし 菜の花と油揚げのおひたし
「菜の花」人気検索TOP10入り！菜の花とかりかりに焼いた油揚げを和風だしにひたした美味しくてかんたんなおひたしです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512914
