薩摩揚げの甘辛炒め.˖٭
KOGUMAママ @cook_40307291
すぐできちゃう！子どももモリモリ♪
栄養満点な副菜の1品です♪
ごま油+大蒜+甘辛醤油で
ついついご飯が進んじゃいます♡
このレシピの生い立ち
さつま揚げがあったので
キンピラのレシピと似たような味付け+ニンニクで
ご飯のおかずになるように仕上げてみたら
美味しくできました♪
薩摩揚げの甘辛炒め.˖٭
すぐできちゃう！子どももモリモリ♪
栄養満点な副菜の1品です♪
ごま油+大蒜+甘辛醤油で
ついついご飯が進んじゃいます♡
このレシピの生い立ち
さつま揚げがあったので
キンピラのレシピと似たような味付け+ニンニクで
ご飯のおかずになるように仕上げてみたら
美味しくできました♪
作り方
- 1
さつま揚げは適当な大きさに切り
玉ねぎと人参は千切りに
ニンニクはみじん切りか
すり潰しておきます。(切り方お好みで) - 2
ごま油をフライパンに回し入れ
ニンニクを入れ香りが出たら
①を全てフライパンに入れて炒めます。 - 3
この時の炒め加減で野菜の食感が決まりますので、そこはお好みで♪
- 4
それからみりんを回し入れ、ひと混ぜし
砂糖を少し入れて、またひと混ぜし
最後に醤油を入れて混ぜてください。 - 5
醤油をあまり入れ過ぎると塩辛くなりますので味を見ながら、足りないようであれば足してください。
- 6
白ゴマを回し入れて、全てを良く絡めます。
- 7
完成です。
-
コツ・ポイント
味付け(調味料)は本当にお好みで…♪
みりんや砂糖を入れると甘くなりますし
醤油を入れ過ぎるとしょっぱくなりますが
さつま揚げが甘いのでちょうどいいかも？
ニンニクを入れる事をお勧めしますが
臭いが気になる方は入れなくてもいいと思います
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