カリフラワーとウインナーのマヨソテー
た～ゆ @cook_40197615
シンプルな味付けながら、マヨネーズを使うことでコクが出て全体がうまくまとまります♪
このレシピの生い立ち
頂き物のカリフラワーを先日初めて調理したところ、クセがなくてとても美味しく、マヨソテーに合うと思って。自宅の畑で採れたほうれん草も加えて、彩りよく仕上げました♪
カリフラワーとウインナーのマヨソテー
シンプルな味付けながら、マヨネーズを使うことでコクが出て全体がうまくまとまります♪
このレシピの生い立ち
頂き物のカリフラワーを先日初めて調理したところ、クセがなくてとても美味しく、マヨソテーに合うと思って。自宅の畑で採れたほうれん草も加えて、彩りよく仕上げました♪
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分けておく。白葱、ウインナーは食べやすい大きさに斜めに切っておく。
- 2
ほうれん草は、茹でてアク抜きをしてから冷水に取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
マヨネーズ大さじ1をフライパンに入れ加熱する。周りが溶けてきたらカリフラワーを加えてひと混ぜし、蓋をし中火で3分程おく。
-
- 4
ネギとウインナーを加えて、塩コショウし、ある程度火が通るまで炒める。
-
- 5
ほうれん草も加える。鶏ガラスープの素を振り入れ、マヨネーズ大さじ1程度を回しかけて、炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
カリフラワーはビタミンCとカリウムが豊富なようです。栄養素が逃げないよう、下茹でせずソテーして火を通しました。
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