鶏むね肉使用！しいたけ入りそぼろ丼

まさひ
まさひ @cook_40110186

鶏むね肉のひき肉を使った、しいたけの旨みたっぷりのそぼろ丼です♪刻み青ネギとの相性がよく食べすぎちゃいます 笑
このレシピの生い立ち
いつもと少し違ったそぼろ丼を食べたい・・と思った時は、ぜひお試しください！

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鶏むね肉のひき肉を使った、しいたけの旨みたっぷりのそぼろ丼です♪刻み青ネギとの相性がよく食べすぎちゃいます 笑
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いつもと少し違ったそぼろ丼を食べたい・・と思った時は、ぜひお試しください！
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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗2杯分
  2. 鶏むねひき肉 200ｇ
  3. しいたけ 50ｇ
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 刻み青ネギ お好みの量
  6. 白ごま（無くてもOK） お好みの量
  7. A 醤油 大さじ1.5
  8. A 砂糖 大さじ1.5
  9. A 酒 大さじ1
  10. A みりん 大さじ
  11. A すりおろししょうが 小さじ

作り方

  1. 1

    しいたけを5㎜×5㎜程度に細かく切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、中火で鶏むねひき肉と１を炒める。

  3. 3

    ２に8割程度火が通れば、Aを入れて汁気が飛ぶまで煮詰める。

  4. 4

    ご飯を盛り、その上に３をかける。お好みで刻み青ネギと白ごまを散らす。

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

牛肉×豚肉の合挽き肉でも美味しく作れます♪アレンジとして玉ねぎなどを入れると、甘みが増してより美味しいです＾＾
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