パブロバ ～チョコナッツトッピング～
クック桜輝 @cook_40285815
[私の備忘録] ラカント、高カカオチョコで低糖質を目指して
食感が"しゅわぁ"っと楽しい(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったパブロバ
低糖質にしたくて砂糖をラカントにかえて。
余った卵白の消費に！
パブロバ ～チョコナッツトッピング～
[私の備忘録] ラカント、高カカオチョコで低糖質を目指して
食感が"しゅわぁ"っと楽しい(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったパブロバ
低糖質にしたくて砂糖をラカントにかえて。
余った卵白の消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に余熱する
- 2
卵白にインスタントコーヒーを加え溶かす
- 3
固めのメレンゲを作る
- 4
メレンゲにラカント顆粒を3、4回に分けて加えて都度混ぜる
- 5
天板にクッキングシートを敷いた上に④を乗せ丸く広げる
- 6
余熱が終わったら140度で60分焼く
- 7
焼き上がった後さらに60分そのまま置いて冷めて固まるまで待つ
＜ここでパブロバは完成＞
- 8
＜トッピング＞
氷水に浸したボウルに生クリーム、ラカントを入れて泡立て器で泡立てる - 9
ナッツは適度に砕く
- 10
耐熱皿にチョコと牛乳を入れレンジで500W20秒ほど温め、トロトロになるまで混ぜる
固ければ少しずつ牛乳を足して調節
- 11
パブロバに生クリームをポンポン乗せていきナッツを散らす
トロトロになったチョコソースをかけて完成✨
コツ・ポイント
インスタントコーヒーを入れなくても◎
きれいな白いパブロバにするならラカント顆粒より液体のほうが良さそう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513629
