ホットプレートで上海炒麺☆塩味
クック☆やーっ！ @cook_40133464
ボリューム満点のキャベツ野菜に豚バラ肉の旨味が香ばしいモチモチ太麺と絡んだ上海炒麺☆塩味です！あっさりして美味しーい！
このレシピの生い立ち
ご近所さんから畑で採れたキャベツをいただきたっぷり食べたかったのでヒラメキました！
ホットプレートで上海炒麺☆塩味
ボリューム満点のキャベツ野菜に豚バラ肉の旨味が香ばしいモチモチ太麺と絡んだ上海炒麺☆塩味です！あっさりして美味しーい！
このレシピの生い立ち
ご近所さんから畑で採れたキャベツをいただきたっぷり食べたかったのでヒラメキました！
作り方
- 1
豚バラは細切りにして味塩こしょうで下味をつけ軽く片栗粉をまぶしておきます
-
- 2
キャベツはざっくり細切り、長ネギ斜め切り、ニラは5センチ幅に切り、もやしは水にさらしザルにあげておきます
- 3
ホットプレートを250度高温にセット。そこに多めの油を引き麺を揚げるように炒め両面焦げ目をつけます
-
- 4
そこにごま油を足し豚バラ、長ネギ加え炒めます
-
- 5
豚バラを炒めたらそこにキャベツを入れ蒸し状態からゆっくり炒めます
-
- 6
最後にもやしとニラを加え、香味シャンタン、塩、洋コショー、オイスターソースを足し全体を炒め合わせたら出来上がり！
-
- 7
-
- 8
ホットプレートを保温にしてお皿に取り分けワイワイいただきまーす！
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コツ・ポイント
キャベツは細切り。麺は太麺。麺に焦げ目をつけて炒めます。食感が美味しくなるポイントです！
お好みで酢を足しても美味しいですよ♪
次の日のお弁当にも中々美味しい！
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