れんこんとインゲンの和風サラダ
hiver0201 @cook_40273169
柚子胡椒と白だしの和風ドレッシングで余ったれんこんをサラダにしました。
このレシピの生い立ち
半端に5cm残ったれんこんで副菜を作ってみました。冷凍インゲン、キュウリ、グリーンアスパラを合わせても美味しい。
れんこんとインゲンの和風サラダ
柚子胡椒と白だしの和風ドレッシングで余ったれんこんをサラダにしました。
このレシピの生い立ち
半端に5cm残ったれんこんで副菜を作ってみました。冷凍インゲン、キュウリ、グリーンアスパラを合わせても美味しい。
作り方
- 1
れんこんはできるだけ薄切りにする。インゲンはおしりと筋を取る。
- 2
鍋に水を入れ沸いたら酢を加え1を入れ1分茹でザルにあげる。
- 3
ボールに柚子胡椒、酢、白だし、オリーブオイルを入れよく混ぜ2を加えなじませる。
コツ・ポイント
れんこん、インゲンは1分茹ででシャッキリ感を残します。
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ayutomoya -
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