簡単！チンゲン菜の鶏ひき肉あんかけ
呑んだくれなつ @cook_40283809
チンゲン菜の甘み引き立つ！
簡単でも凝ったおかずに！
このレシピの生い立ち
レシピID20181484の簡単な丸ごとチンゲン菜のあんかけさえめんどくさい…簡略化してオイスターソースを加えました！
簡単！チンゲン菜の鶏ひき肉あんかけ
チンゲン菜の甘み引き立つ！
簡単でも凝ったおかずに！
このレシピの生い立ち
レシピID20181484の簡単な丸ごとチンゲン菜のあんかけさえめんどくさい…簡略化してオイスターソースを加えました！
作り方
- 1
チンゲン菜はよく洗って一口大になるようにザク切りにして、耐熱の器へ。
-
- 2
えのきは石突きを取って半分に切ります。ネギは白髪ネギピーラーで適当に細く切ります。
-
- 3
オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラの素、水をよく混ぜてタレを作ります。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
-
- 5
火が通ってきたらネギとえのきを入れ炒めます。
-
- 6
タレを回し入れて少し煮ます。
-
- 7
最後にとろみちゃんを入れて、とろみがついたらあんの出来上がり！
- 8
チンゲン菜はラップをしてレンジで4〜5分チンします。柔らかくなるまで。
- 9
チンゲン菜の上にあんをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
特にありません！
チンゲン菜をレンジでチンする時は様子を見ながらしてます。
個人的にはちょっと歯応えが残るのが好みですが、くたっとしても美味しいと思います。
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