玉ねぎをみじん切りにしたら　フライパンにバターを落として　じっくり透明になるまで炒めます！しっかり冷まします。

ボールにパン粉を入れて豆乳でふっくら　ふやかしておきましょう～

種作り…ボールに合い挽き　冷やした玉ねぎ　卵　ナツメグ　塩　コショウを入れて　よく混ぜます。

我が家では、１つ130㌘程にしてあります。計量する事で　均等の大きさになってキレイに仕上がります！

これを軽く手で　お手玉をして空気を抜いたらグリルに並べます。

オート機能で焼きました。
強火で3分…弱火にして8分ほどでしたぁ～ふっくら　余分な油が　落ちてヘルシーに焼きあがりました

ソース作り…玉ねぎをスライス　しめじは、小房に分けフライパンに油を引いて炒めます。しんなりしたらお酒を入れて更に煮ます。

お好みの付け野菜を用意して　お皿に盛り付ければ完成です！今回は、いんげん　人参のグラッセ　ロマネスコを　添えましたぁ～