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濃厚♪「四川風麻婆豆腐」
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濃厚♪「四川風麻婆豆腐」-レシピのメイン写真

濃厚♪「四川風麻婆豆腐」

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

痺れる辛さがクセになる
花椒が効いた「四川風麻婆豆腐」です＾＾
このレシピの生い立ち
一度作って以来、普通の麻婆豆腐じゃ物足りなくなりました＾＾

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

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花椒が効いた「四川風麻婆豆腐」です＾＾
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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • ☆ゴマ油 大2
  • ☆長ネギ(みじん切り) １本
  • ☆生姜 1かけ
  • ☆ニンニク　 2かけ
  • ☆四川風豆板醤 大1
  • ♥水 250ml
  • ♥中華だしの素 小1
  • ♥酒 大2
  • ♥甜麺醤 大1
  • ♥醤油 大1/2
  • ♥花椒（粒） 大1〜
  • 水溶き片栗粉 大3
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作り方

  1. 1

    中火で☆の材料をしっかり炒めてから肉を入れ、軽く塩胡椒

    肉に火が通ったら一度火を止める

    • 濃厚♪「四川風麻婆豆腐」作り方1写真
  2. 2

    ①に♥を入れ、溶かしてから豆腐を入れて中火で7～8分

    最後に水溶き片栗粉をまわしかけ完成♪

  3. 3

    花椒（ホワジャオ）はこちらを使用しています

    150円位だったかな？

    • 濃厚♪「四川風麻婆豆腐」作り方3写真

コツ・ポイント

※①が大切でね、まずはしっかり炒める事が大切だよ
※豆腐はキッチンペーパーでぐるぐる巻きにして水切りしてから使ってます

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Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
2020/02/24 02:22に公開
和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 花椒 しょうが 長ネギ

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