イタリアンハンバーグ風( ^ω^ )
ひしき♪♪♪ @cook_40124257
我が家のハンバーグです。良かったら試してみてください。(o^^o)
このレシピの生い立ち
もう何年もこの作り方です。自然にかな？
イタリアンハンバーグ風( ^ω^ )
我が家のハンバーグです。良かったら試してみてください。(o^^o)
このレシピの生い立ち
もう何年もこの作り方です。自然にかな？
作り方
- 1
※玉ねぎをみじん切りにします。※きのこは、適当にさいてください。※卵は、割ってといてください。
- 2
少し大きめのボールに、合挽き肉を入れ塩、胡椒を適量加えて軽く練ります。
- 3
2のボールに、みじん切りした玉ねぎ 1の卵 フードプロセッサーで細かくした食パン 味噌 牛乳を加え捏ねます。
- 4
捏ねたら4当分にして、ハンバーグのたねを上下に叩き空気を抜きます。
- 5
フライパンにバターか油を入れて中火よりやや強めにして熱します。バターが溶けたら、ハンバーグを入れて焼きます。
- 6
片面
に焼き色がついたら、ひっくり返しお酒を入れてアルコール分を飛ばして蓋をします。火加減は、弱火にして下さい。 - 7
8分ぐらいしたら、きのこを加えてまた蓋をして3分ぐらい焼きます。3分ぐらい経ったら蓋を開けて下さい。1分ぐらい焼きます。
- 8
ハンバーグをお皿に盛ります。~次にソースを作ります~★印を焼けたフライパンに入れて軽く煮詰めてハンバーグにかけます。
- 9
お好みで、パセリなどを散らし出来上がりです。♪
- 10
- 11
コツ・ポイント
パンは、トースターで温めてから細かくすると良いです。細かくするのに、手で千切っても良いですよ。ブドウパンを使っても美味しいです。 レシピに書きませんでしたが、ソースにマスタードを入れても美味しいです。あと、オールスパイスも加えても！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20517513
