イカ飯♡イカの炊き込みご飯♡
シンプル♡iza♡ベストゥッ♡な、我が家のイカ飯♡イカの炊き込みご飯♡になりますこちら〜♡！
このレシピの生い立ち
myおばあちゃんがよく小さい頃によく作ってくれていたイカご飯を私なりに再現した件になります〜♡！イカの煮汁とお米との味の割合い具合いをみながら微調整するのが少しばかり手間ですが、覚えておいて損の無いレシピかと♡！
イカ飯♡イカの炊き込みご飯♡
シンプル♡iza♡ベストゥッ♡な、我が家のイカ飯♡イカの炊き込みご飯♡になりますこちら〜♡！
このレシピの生い立ち
myおばあちゃんがよく小さい頃によく作ってくれていたイカご飯を私なりに再現した件になります〜♡！イカの煮汁とお米との味の割合い具合いをみながら微調整するのが少しばかり手間ですが、覚えておいて損の無いレシピかと♡！
作り方
- 1
まずは、食べやすく、小さく角切りにします〜！myおばあちゃんは必ず、甲イカ←を使って作っていたらしいので、基本私も
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- 2
甲イカ←を使って作りますが、たまに、普通の輪切りイカや、お安い♡イカのゲソだけでも作ったりします〜♡！
- 3
食べやすく小さく角切りにしたイカをフライパンへ〜
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- 4
((味つけ♡！))←をします〜！
※イカは硬くなってしまぅので、弱火で素早く←クツクツします〜！ -
- 5
醤油辛くならないよう、甘めなご飯に仕上げるべく、※味をみながら、砂糖in〜！必ず炊飯器にGOする前に味をみて微調整します
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- 6
一旦、味つけたイカと煮汁を冷まします〜！※冷ましてる間にイカに味が染みて入るので、私は冷ましてから炊きます！
- 7
味つけたイカと煮汁が冷めたら、炊飯器にGOします〜！※煮汁は全て入れません←のでお気をつけー！面倒ですが、味をこの際にも
- 8
みながら慎重に入れて、濃ゆく感じたら少し捨てて、水を足して薄めて微調整します〜(｀・ω・´)ゝ♡！
- 9
イカの煮汁とお米との味の割合い具合いが決まったら、炊きます〜
- 10
炊けたら混ぜ合わて、お茶碗に盛って完成完了になります〜♡！
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- 11
ちょっと大振りな切り方になったイカ写真ですが…(；・∀・)w！小さい方が食べやすいですね〜
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- 12
まぁ、これはこれで、イカーっ←て感じで食べ応えはありますがw♡！
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コツ・ポイント
※味つけは、醤油を効かせるよりも、甘さを強めに←する方が、辛くて喉が渇くご飯にならず美味しいので、甘さを気持ち強めに味つけます♡！
※後は、炊く際、イカの煮汁は全て入れずに←煮汁とお米との味の割合い具合いをみながら微調整して入れます♡！
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胴体に詰めないイカ飯です！炊き込みご飯だけど、しっかりイカ飯の味！もち米が無くても美味しくできたので食べてみてください♪
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