数の子

いまゆっぴ
いまゆっぴ @cook_40308264

我が家は、たっぷり花かつお入れます。鷹の爪も多めに入ってますが、子ども達も大好きな数の子です。
このレシピの生い立ち
主人の実家の数の子が美味しくて美味しくて…。毎年 主人が作ってくれるのですが、私も覚えたいので。

数の子

我が家は、たっぷり花かつお入れます。鷹の爪も多めに入ってますが、子ども達も大好きな数の子です。
このレシピの生い立ち
主人の実家の数の子が美味しくて美味しくて…。毎年 主人が作ってくれるのですが、私も覚えたいので。

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材料

  1. おたま1杯
  2. 白だし おたま2杯
  3. おたま8杯
  4. 数の子 500g
  5. 鷹の爪(輪切り) 適量
  6. 花かつお 適量

作り方

  1. 1

    酒を沸騰させてアルコールをとばす。

  2. 2

    白だし、水を入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    しっかり冷めたら 鷹の爪を入れる。

  4. 4

    入れ物に数の子を入れて、出汁をかけて花かつおをのせる。

コツ・ポイント

我が家は1日半ほど漬けてから食べます。

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