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黒七味のスパゲッティーニ
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黒七味のスパゲッティーニ-レシピのメイン写真

黒七味のスパゲッティーニ

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

黒七味の風味とすだちの爽やかな酸味、シンプルながら後を引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
平松洋子先生が著作の中で紹介されていたレシピです。

黒七味の風味とすだちの爽やかな酸味、シンプルながら後を引く美味しさです。
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黒七味のスパゲッティーニ

月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280

黒七味の風味とすだちの爽やかな酸味、シンプルながら後を引く美味しさです。
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材料

1人分
  • スパゲッティーニ 100g
  • 塩(茹で汁用) 水に対し1%
  • すだち 1/2個
  • 九条ねぎ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 3g
  • 黒七味 0.8g
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる為、お湯を沸かし1%の塩を加える。

  2. 2

    沸騰したらパスタを入れて、指定時間茹でる。

    • 黒七味のスパゲッティーニ作り方2写真
  3. 3

    すだちを半分に切り、九条ねぎをスライスしておく。

    • 黒七味のスパゲッティーニ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにオリーブオイル・塩・黒七味を入れてよく混ぜておく。

    • 黒七味のスパゲッティーニ作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹で上がったら、湯切りをしっかりして、ボウルに入れて良く混ぜ合わせる。

    • 黒七味のスパゲッティーニ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて、九条ねぎとすだちを添えて、完成。

    • 黒七味のスパゲッティーニ作り方6写真

コツ・ポイント

シンプルなレシピですので、素材の良さが大切です。黒七味は肉に良く合いますので、トッピングを加えるのも面白そうですね。

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月下の旅猫
月下の旅猫 @cook_40308280
2021/12/27 08:03に公開
家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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このレシピのキーワード

すだち 京ねぎ

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