豆乳担々スープマメロニ
ZENB @ZENB_japan
鍋に具材とマメロニを入れたら、あとはほったらかすだけでOK。肉を炒めたりしなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
マメロニは、スープに入れて一緒に煮るだけで、スープがごはん代わりになる主役の一皿に。
より簡単にできるように、練りごまを使わないでできる、担々風のスープのレシピを作りました。
豆乳担々スープマメロニ
鍋に具材とマメロニを入れたら、あとはほったらかすだけでOK。肉を炒めたりしなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
マメロニは、スープに入れて一緒に煮るだけで、スープがごはん代わりになる主役の一皿に。
より簡単にできるように、練りごまを使わないでできる、担々風のスープのレシピを作りました。
作り方
- 1
今回はもちっと感がクセになる100％豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
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- 2
鍋に分量の水とマメロニを加えて火にかける。
- 3
にら以外の具材を準備できたものから②の鍋に加え、全て入れたらひと混ぜする。
- 4
再び煮立ったら弱火にしてふたをして7分煮、を加えて煮立たせないようにごく弱火でさらに3～4分煮る。
- 5
火を止める直前ににらを加えてさっと煮て器に盛り付け、お好みで黒こしょうやラー油をかける。
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