じゃがいもは皮をむき2㎝角切りにし、5分水に浸します。

鍋に①とかぶるくらいの水（分量外）を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでます。

茹でたじゃがいもは水気を切りマッシャ―またはフォークで潰します。

③に＊を加え味を調え、器に盛ってパセリを散らし完成です。