タマネギは薄切りに、水菜は4㎝程に切る。

フライパンに油を熱し、豚コマを入れて軽く塩胡椒し炒める。

火が8割程度通ったところで、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたところで水菜を投入。強火でフライパンを振りながらさっと火を通す。

ポン酢を回しかける。ここでも軽くフライパンをふる。ポン酢が全体に絡まればOK。

マヨネーズを入れて火を止める。
火を止めてからさらにさっと全体に絡まる程度に軽く混ぜながらフライパンをふって出来上がり。