ほうれん草はひと束、熱湯で1分間アク抜きをしておきます。

マヨネーズ大1、めんつゆ大1、醤油麹小1をボールで混ぜ合わせるます。

しっかり水を切り、食べ易い大きさに切ったほうれん草を②のボールに移しよく合えます。