サクサククッキー 覚え書き
ななみ✩ @cook_40308314
フードプロセッサーでサクサクほろり
エクリチュールとアーモンドプードルが味の決め手に
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを焼きたくて
サクサククッキー 覚え書き
フードプロセッサーでサクサクほろり
エクリチュールとアーモンドプードルが味の決め手に
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを焼きたくて
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1センチ角に切り、冷蔵庫に入れ20〜30分冷やす
- 2
砂糖、アーモンドプードル、小麦粉はふるって合わせ、冷凍庫で冷やしておく
- 3
全ての材料をフードプロセッサーに入れ攪拌する
-
- 4
ある程度まざってゴロゴロしたかたまりができてきたらラップの上に取り出し、ひとまとめにする
-
- 5
ラップで包んで冷蔵庫で30分冷やす
-
- 6
ラップの上から綿棒を転がし、1.5センチ厚さに伸ばす ルーラーをあて、厚みを均一にするとよい
- 7
伸ばした生地は2時間ほど冷凍する
- 8
冷凍庫から出しラップを外して型抜きし、シルパンに並べていく
残った生地も手早くまとめて型抜きする - 9
170℃の予熱で温めたオーブンに入れ160℃で18〜20分ほど焼く
- 10
直径3センチのセルクル型で抜いたものを、袋に入れてみました
-
- 11
＊使った器具＊
ふるい
フードプロセッサー
麺棒
セルクル型 (3cm)
シルパン
ルーラー(あれば)
コツ・ポイント
バターを冷やすことでサクサクに
フードプロセッサーを使い、あまり生地をこねすぎないこと
この材料で厚さ1.5センチ直径3センチの型抜き17枚焼けます
塩１つまみ入れても美味しい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519815
