山東菜と水餃子の塩麹スープ

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

細い白菜みたいな山東菜。クセがないのでスープにも丁度いい♫ プラス水餃子とザーサイで中華風に
このレシピの生い立ち
オリジナル 2012.12.24 山東菜(サントウサイ)に初トライ&ザーサイ食べ切りメニュー

山東菜と水餃子の塩麹スープ

細い白菜みたいな山東菜。クセがないのでスープにも丁度いい♫ プラス水餃子とザーサイで中華風に
このレシピの生い立ち
オリジナル 2012.12.24 山東菜(サントウサイ)に初トライ&ザーサイ食べ切りメニュー

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材料

1杯分
  1. 山東菜(ざく切り) 1/3束
  2. 長葱(斜め切り) 少々
  3. 適量(材料に被るくらい)
  4. ☆塩麹 少々
  5. ☆ナンプラー 少々
  6. ☆醤油 少々
  7. ☆レインボーペッパー 少々
  8. ☆ニンニク(チューブ) 1〜2㎝
  9. ▲水餃子 6個
  10. ザーサイ 少々
  11. 輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    小鍋に(★)を入れ煮込む

  2. 2

    (☆)を入れ味を整える

  3. 3

    山東菜に火が通ったら(▲)を入れ3分煮込む。輪切り唐辛子を散らす

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
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【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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