白菜はざく切り。人参は薄めの拍子切り。長ねぎは薄めの斜め切り。ニラは3cm長さに切る。

鍋に水、鶏ガラスープの素、人参を入れて沸騰させる。

沸騰したら白菜、長ねぎ、ニラ、もやしを入れてフタをして弱火で再度沸騰させる。

再度沸騰したら、水餃子を入れて水餃子がふっくらして火が通ったら仕上げにしょうゆ、ゴマ油を回し入れる。