完成！鶏胸肉の唐揚げ
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697
何度も試行錯誤の末やっと満足するモノができました。とっても美味しいデス。是非試して下さいな♪
このレシピの生い立ち
胸肉で唐揚げを作っても上手く出来なかったのですが、やっと満足するモノが出来たのでレシピ人気クックパッド載せてみました。
完成！鶏胸肉の唐揚げ
何度も試行錯誤の末やっと満足するモノができました。とっても美味しいデス。是非試して下さいな♪
このレシピの生い立ち
胸肉で唐揚げを作っても上手く出来なかったのですが、やっと満足するモノが出来たのでレシピ人気クックパッド載せてみました。
作り方
- 1
胸肉は１㎝のそぎ切りにして更に半分に切り、塩麹とにんにくをまぶし１５分程漬けておきます。
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- 2
漬け込みが終わったら卵の黄身を加え更に混ぜ込みます。
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- 3
小麦粉と片栗粉を混ぜたモノに胸肉を３片ずつ取り、ボール状に握りながらまぶします。
- 4
170℃の油で30秒は触らずに揚げ、固まったら転がしながら２分、最後に火を強め30秒。
-
- 5
しっかり油を切って盛り付ければ完成です。
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コツ・ポイント
揚げている間、30秒を過ぎて鶏肉が固まったら、常に転がしながら揚げて下さい。放って置くと焦げやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519903
