だし香る＊紅白なます

Name: だし香る＊紅白なます
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 4〜5cm（150g）; 人参 1/4本（25g）; 塩 小さじ1/3; クマソバストック・ブイヨン 小さじ1/2; ☆クマソバストック・本かつお（市販の顆粒かつおだしでもOK） 小さじ1/2; ☆水 40ml; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 小さじ1/4; ☆酢 大さじ2

クマソバ @cook_40296435

中級。ブイヨンで旨みが引き出された大根とクマソバ本かつおのだしで、なますが上品な味に♪ カンタンお手軽おせちです。

このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、本かつおのアレンジレシピです。

中級。ブイヨンで旨みが引き出された大根とクマソバ本かつおのだしで、なますが上品な味に♪ カンタンお手軽おせちです。

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だし香る＊紅白なます

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中級。ブイヨンで旨みが引き出された大根とクマソバ本かつおのだしで、なますが上品な味に♪ カンタンお手軽おせちです。

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材料

5～6人分

大根　 4〜5cm（150g）
人参　 1/4本（25g）
塩　小さじ1/3
クマソバストック・ブイヨン　小さじ1/2
☆クマソバストック・本かつお（市販の顆粒かつおだしでもOK）小さじ1/2
☆水　 40ml
☆砂糖　大さじ1
☆塩　小さじ1/4
☆酢　大さじ2

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作り方

1
クマソバストック・ブイヨン、本かつおを使います。
2
3

大根は3〜4mm幅、人参は2〜3mm幅の拍子木切りにします。
4
3をボールに入れ、塩とブイヨンをふりかけて揉み込み、15分ほどおきます。
5

☆の材料を混ぜ合わせ、本かつお、塩、砂糖を溶かしておきます。
6

4から出た水分をよく絞り、5を加えてよく混ぜ合わせます。
7

冷蔵庫で冷やし、お皿に盛ったら完成です。
8

ID k96

コツ・ポイント

◇冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
◇1日置いてからのほうが、味が馴染んでより美味しいです。
◇お正月の時期には、赤みが強い京人参（金時人参）で作ると、よりきれいな紅白になります。

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つくれぽ

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クマソバ @cook_40296435

2021/12/27 02:35に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

このレシピのキーワード

なます大根かつおにんじんそば

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