小豆から煮る⭐冷える冬は南瓜でいとこ煮
冬至以降も寒い日はコレ♬小豆から煮れば、小豆はいろいろな用途に使えます。まずは冬が旬の南瓜とどうぞ❤運気UP間違いなし❗
このレシピの生い立ち
小豆をいただいたので、煮ました。冬至が過ぎても、小豆はお餅などいろいろ活躍するので、楽しいです♬
今年もまめまめしく新作をUPする予定なので、どうぞよろしくお願い致します。
まずは運気がUPする南瓜と小豆のいとこ煮の御紹介でした✨
小豆から煮る⭐冷える冬は南瓜でいとこ煮
冬至以降も寒い日はコレ♬小豆から煮れば、小豆はいろいろな用途に使えます。まずは冬が旬の南瓜とどうぞ❤運気UP間違いなし❗
このレシピの生い立ち
小豆をいただいたので、煮ました。冬至が過ぎても、小豆はお餅などいろいろ活躍するので、楽しいです♬
今年もまめまめしく新作をUPする予定なので、どうぞよろしくお願い致します。
まずは運気がUPする南瓜と小豆のいとこ煮の御紹介でした✨
アプリでひらく作り方
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【基本のあんこ】
小豆の豆をザルに入れ、水でざっと汚れを落としたらたっぷりの水に入れて中火にかけます。
沸騰したら…
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- 2
茹で汁を捨て、新しい水を加えてまた煮ます。また沸騰したら水を替え、3回目で弱火1時間煮ます。
灰汁はその都度取り除く。
- 3
豆が手で潰せる柔らかさになったら仕上げです。
①の砂糖vr.は、新しい水（小豆の頭が隠れる程度）と砂糖で煮詰めるだけ。
- 4
②の塩麴は、袋に小豆と塩麴を入れてよく手で揉み、しばらく放置。そのあとは冷蔵庫へ。しばらく使わなければ冷凍庫へ。
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- 5
【いとこ煮】
いとこ煮は、②の塩麴vr.を使用します。
一口大の南瓜を出汁で煮たら、出来上がりに小豆塩麴を混ぜるだけ。 -
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寒い冬は小豆や南瓜等旬の栄養のある食材を摂り流感やコロナに負けない体づくりを。
幸運も呼び込み楽しい一年にしましょう❗ -
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コツ・ポイント
●小豆は豆から煮れば自分好みの甘さに調整し易くコスパも◎。しかもあ”ん”こはな”ん”き”ん”と共に”ん”がつく為幸運を呼ぶ食材です。ぜひ沢山召し上がれ。
●塩麴バージョンは自然な甘み。料理用にぜひ。
●あんこは冷凍保存OK。
つくれぽ
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