セビーチェ Ceviche ペルー料理
mashstar @cook_40212345
ペルーの友達が大好きな魚介料理です。
このレシピの生い立ち
ペルーの友達から、送別会のメニューで一番美味しかったと聞いて、レシピを教えてもらいました。
セビーチェ Ceviche ペルー料理
ペルーの友達が大好きな魚介料理です。
このレシピの生い立ち
ペルーの友達から、送別会のメニューで一番美味しかったと聞いて、レシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
基本の材料です。
タコも使いました。
ホタテも可。 -
- 2
エビを茹でます。
-
- 3
魚介を1cm角ぐらいに切ります。
玉ねぎをみじん切りにします。
レモン水をかけ、冷蔵庫の入れておきます。 -
- 4
サツマイモをレンジ600wで5分チンします。
3に塩をかけ、レタスを敷いた上に載せます。
サツマイモとコーンを添えます。 -
- 5
ハンバーガーと一緒に食べました。
-
コツ・ポイント
唐辛子は、生の青唐辛子がお勧めです。
できれば、コリアンダーを入れて下さい。
トマトやアボガドを入れることもできますが、メキシコ料理のワカモレっぽくなってしまうかもしれません。
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