大根でかさまし牛丼

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
かさましというか、大根がうまい!
このレシピの生い立ち
牛丼肉はもちろん、大根も水分が多く、ご飯の上にのっけても美味しい食材だと思い、作ってみました。大根丼でもいけるかもです。
大根でかさまし牛丼
かさましというか、大根がうまい!
このレシピの生い立ち
牛丼肉はもちろん、大根も水分が多く、ご飯の上にのっけても美味しい食材だと思い、作ってみました。大根丼でもいけるかもです。
作り方
- 1
大根を1㎝位のいちょうぎりにして下茹でし
- 2
牛肉も湯通しして灰汁を取り
- 3
具材に出汁を加え20分ほど煮込み
- 4
椀にご飯を入れ、具を乗せ、紅しょうがを添え完成です。
- 5
いただきま~す。
コツ・ポイント
大根も、牛肉も下茹でしておくと煮込んでもきれいに仕上がります。
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