フライパンにバター5gを入れ、鶏肉を入れる。中火で火が通るまで炒めます。

炒まったら、玉ねぎスライスを入れ、ここで塩胡椒します。

玉ねぎがしんなりしたら、しめじを入れます。

続いてほうれん草も投入。

あっという間にしんなりするので、白ワインを入れて混ぜます。汁がこのくらい出ます。

次に鍋に牛乳を入れ、そこに米粉を入れ、火にかけます。弱火に近い中火がおすすめ。泡立て器で混ぜながらゆっくりまぜます。

8がいいとろみになったら、具材を鍋に入れます。

1人分、食パン半斤を包丁でくり抜きます。

9をくり抜いたところに入れ、粉チーズをかけ、トースターでこんがり焼いたら出来上がり！