おいしいちりめん山椒

とみなは @cook_40308569
塩辛くなく、ちりめんと山椒のうまみがご飯とよく合います
お弁当にも
このレシピの生い立ち
塩辛くないちりめん山椒を作りたくて試行錯誤中です
覚書です
おいしいちりめん山椒
塩辛くなく、ちりめんと山椒のうまみがご飯とよく合います
お弁当にも
このレシピの生い立ち
塩辛くないちりめん山椒を作りたくて試行錯誤中です
覚書です
作り方
- 1
ちりめんは沸騰したお湯をかけて塩抜きします
うまみがにげるといけないので、さっとザルにあげてしっかり水切りします - 2
フライパンで弱〜中火でちりめんの水気を飛ばします
チリチリいい出すのが目安
焦がさないように! - 3
混ぜた調味料と山椒をフライパンに入れて、水気がなくなるまで混ぜ合わせたら出来上がり!
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