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おいしいちりめん山椒
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おいしいちりめん山椒-レシピのメイン写真

おいしいちりめん山椒

とみなは
とみなは @cook_40308569

塩辛くなく、ちりめんと山椒のうまみがご飯とよく合います
お弁当にも
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塩辛くないちりめん山椒を作りたくて試行錯誤中です
覚書です

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材料

  • ちりめん 200g
  • 山椒の実 好きなだけ
  • ◯酒 大3
  • ◯薄口しょうゆ 大1と1/2〜2
  • ◯みりん 小1
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作り方

  1. 1

    ちりめんは沸騰したお湯をかけて塩抜きします
    うまみがにげるといけないので、さっとザルにあげてしっかり水切りします

  2. 2

    フライパンで弱〜中火でちりめんの水気を飛ばします
    チリチリいい出すのが目安
    焦がさないように！

  3. 3

    混ぜた調味料と山椒をフライパンに入れて、水気がなくなるまで混ぜ合わせたら出来上がり！

    • おいしいちりめん山椒作り方3写真
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とみなは
とみなは @cook_40308569
2021/12/27 23:50に公開
２児の母です
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じゃこ 酒

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