キャベツたっぷり具沢山春雨スープ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
キャベツをたくさん入れて、食べ応えのある中華風の春雨スープにしました!ごま油ときくらげがアクセントで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツたっぷり献立の汁物です!主菜が洋風、副菜が和風だったので、中華風にしてみました。
春雨を入れることでボリュームが出ます。
キャベツたっぷり具沢山春雨スープ
キャベツをたくさん入れて、食べ応えのある中華風の春雨スープにしました!ごま油ときくらげがアクセントで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツたっぷり献立の汁物です!主菜が洋風、副菜が和風だったので、中華風にしてみました。
春雨を入れることでボリュームが出ます。
作り方
- 1
キャベツは4cmくらいの細切り、長ねぎは斜め切り、きくらげは水で戻して千切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ、➀を中~弱火で炒める。
しょうゆ、オイスターソースを入れてさっと炒める。 - 3
➁に水を入れて煮立たせ、春雨をバラバラにしながら入れる。
カニカマを割いておく。 - 4
春雨が柔らかくなったら、カニカマを加え、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
中華風だしの素や鶏がらスープの素を使わず、野菜のうま味とカニカマ、調味料のシンプルな味付けです♪
ダイエット中の方には春雨の代わりに茹でた白滝を入れると低カロリーに仕上がります。
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