玉ねぎは、スライスしたものを電子レンジで1分チンする。それをざっくりみじん切りしておく。

大葉は、5枚を重ねくるくると巻いて、茎以外をスライス、みじん切りしておく。

ボウルに、鶏むねひき肉、玉ねぎ、大葉を入れ、こねる。

フライパンにサラダ油を引き、そこに、肉団子を置いていく。中火で、1分くらい焼く。焦げないように動かしながら。

軽く焦げ目がついたらひっくり返す。1分ほど経ったら、弱火に変え、上から「カマダのだし醤油」をたくさん回しかける。

4分ごとにひっくり返してだし醤油を絡ませながら、8分くらい焼いたら完成。