寒い日にあったかいチリビーンズ豆柔かい！
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
牛肉と豆を入れた煮込みです。缶詰の豆を使うことで味が濃く柔らかく仕上がります。辛味を減らせば誰でもOKなポカポカメニュー
このレシピの生い立ち
チリビーンズ(チリコンカン)は家族が好きでよく作ります。メキシコからアメリカに伝わり人気の料理です。
少しの辛味と牛肉と豆の旨味は寒い日にピッタリ。
牛こま切れでもおいしい！
乾燥豆は戻すのに一晩かかりますが缶詰ならさっとできます。
寒い日にあったかいチリビーンズ豆柔かい！
牛肉と豆を入れた煮込みです。缶詰の豆を使うことで味が濃く柔らかく仕上がります。辛味を減らせば誰でもOKなポカポカメニュー
このレシピの生い立ち
チリビーンズ(チリコンカン)は家族が好きでよく作ります。メキシコからアメリカに伝わり人気の料理です。
少しの辛味と牛肉と豆の旨味は寒い日にピッタリ。
牛こま切れでもおいしい！
乾燥豆は戻すのに一晩かかりますが缶詰ならさっとできます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を入れ種を取った乾燥赤唐辛子、ニンニクと玉ネギを炒めます。火が通ってきたら塩コショウを振った牛肉を入れて炒めます。
-
- 2
ベーコン、玉ネギ、ニンジン、セロリの軸、キドニー豆と缶の中の汁、トマトペーストと塩とスパイス類、水を加えて煮込みます。
-
- 3
アクを時々とって、具材に串を指して火が通ったら味を調えてお皿に盛りセロリの葉を乗せれば完成です。
コツ・ポイント
缶詰の豆を買うことで味が濃く、柔らかくできます。
辛味を一切入れずお皿単位で調整すると家族全員楽しめます。
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