じゃがいものトマト煮

女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
ほくほくのじゃがいもにトマトのうまみがしみ込んだ、からだもこころもあたたまる一品です!
このレシピの生い立ち
副菜ですが、じゃがいもをつかってボリュームある一品にしました。
じゃがいものトマト煮
ほくほくのじゃがいもにトマトのうまみがしみ込んだ、からだもこころもあたたまる一品です!
このレシピの生い立ち
副菜ですが、じゃがいもをつかってボリュームある一品にしました。
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにし、にんじんは下ゆでする。
- 2
たまねぎはくし形に切る。
- 3
なべにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら2を加えて炒める。
- 4
1とAを加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮、塩、こしょうで調味する。
- 5
器に盛り、パセリをふる。
コツ・ポイント
じゃがいもが煮くずれないよう、弱火でじっくり煮てください。じゃがいもに竹串がスッと通れば火を止め、予熱で味をしみ込ませます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522736