具だくさん 豚汁
我が家の正月限定豚汁。
具だくさんでガッツリ満たされます！
このレシピの生い立ち
趣味で料理してます。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】ごぼうの皮を剥き薄切りにし、ボール等に入れ水に浸し灰汁を抜きます。(10分程度)
- 2
【下準備】じゃが芋・里芋・さつま芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切り、スチーマーで8分温野菜にします。
-
- 3
大鍋に水を1/3くらい入れます。
- 4
大根・人参の皮を剥き、いちょう切りにして鍋に入れます。
- 5
玉ねぎ・こんにゃくを薄切りにし鍋に入れます。
ごぼうも忘れずに入れます。 - 6
椎茸・しめじ・えのき茸の石づきを取り、食べやすい大きさに切り鍋に入れます。
- 7
豚バラ肉を小間切れにし、鍋に入れます。
- 8
鍋に火を入れ大根・人参が柔らかくなるまで煮ます。
(先に大根・人参をスチーマーで温野菜にしておくと時短になります) - 9
煮えたら、温野菜にした芋類を鍋に入れ沸騰させます。
- 10
沸騰したら火を弱火にし、だしの素(5袋)を入れ味噌(お好み量)を溶かします。
- 11
味噌が溶け全体に馴染んだら器に盛り、薬味ネギをのせて完成。
-
つくれぽ
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