本当は教えたくない激うま ペペロンチーノ
ほんまに、教えたくないペペロンチーノのレシピです！アンチョビの旨味と【味の素】コンソメの旨味&【味の素】中華あじの旨味
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ作るとき、普段は味の素のコンソメしか使わなかったんですが、たまたま、コンソメが小さじ2杯分しか残ってなくて、味が薄いと思い…中華あじを入れたら、今までに食べた事が無い、激うまペペロンチーノを作ってしまいました。教えたくないけど
本当は教えたくない激うま ペペロンチーノ
ほんまに、教えたくないペペロンチーノのレシピです！アンチョビの旨味と【味の素】コンソメの旨味&【味の素】中華あじの旨味
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ作るとき、普段は味の素のコンソメしか使わなかったんですが、たまたま、コンソメが小さじ2杯分しか残ってなくて、味が薄いと思い…中華あじを入れたら、今までに食べた事が無い、激うまペペロンチーノを作ってしまいました。教えたくないけど
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのサイズにハムを切っておきます。ガーリックスライスを用意しておきます。ベーコンでも勿論OK!
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- 2
水1リットルに対し、塩小さじ1と適量のサラダ油を入れてパスタを茹で、フライパンにオリーブオイルを弱火で加熱します。
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- 3
パスタを茹でてる間にに、最弱の弱火でガーリックスライスを炒めます。絶対に焦がさないで！焦げそうになったら火を止めます。
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- 4
アンチョビを用意。
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- 5
常に弱火！ガーリックスライスに火が通ったら、ハムを投入！（ベーコンでもOK）
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- 6
唐辛子も投入します。
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- 7
弱火続行でアンチョビも投入！
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- 8
パスタが茹で上がりました〜茹で時間の30秒前に湯切りしましょう！
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- 9
味の素コンソメ（るい状）を用意
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- 10
味の素中華あじ（粉末）とコンソメを1：1で仕上げに投入します。
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- 11
フライパンにパスタの茹で汁を50cc程度入れて30秒くらいで一気に最強の強火で具材とパスタを絡めていきます。
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- 12
完成！
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- 13
かせぃじんさん！つくれぽ投稿本当にありがとうございました〜！
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コツ・ポイント
具材の調理はパスタの茹で上がり時間から逆算して、6分以内で調理します。具材の炒め方は最初から仕上げの30秒前まで最弱の弱火…仕上げにパスタと絡めたら30秒間で、最強の強火にしてください！パスタは茹で上がり時間の30秒前で湯切りして下さい！
つくれぽ
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