ふかし芋を皮付きのまま0.5〜1cmの輪切りにする。

フライパンに油を1cmぐらいの深さになるようにいれて加熱する。

180〜200度に温まったら輪切りのふかし芋を投入。

焼き色が付いたら裏返す。

裏も焼き色が付いたら出来上がり。