蕪の皮を剥いて、火が通りやすいように小さめに切る。

鍋にお好みのスープ出汁を入れて蕪を煮る。

蕪に火が通ったら冷まして、ミキサーもしくはフードプロセッサーにかける

再び鍋に戻して、牛乳を加えて完成。