マグロ胃袋の焼肉

あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産本マグロ(クロマグロ)の胃袋の焼肉風です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産クロマグロの胃袋を塩焼きにしました。
入手困難な激レア食材ですが、手に入った時は是非試してみてください。
マグロ胃袋の焼肉
青森県産本マグロ(クロマグロ)の胃袋の焼肉風です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産クロマグロの胃袋を塩焼きにしました。
入手困難な激レア食材ですが、手に入った時は是非試してみてください。
作り方
- 1
マグロ胃袋の下処理はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5975804 - 2
下茹でし下処理したマグロ胃袋を用意する。
- 3
食べやすい大きさに短冊切りにする。
- 4
冷蔵庫で半日程度、焼肉のたれに漬け込む。
- 5
軽く焼き目が付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
下処理してしまえば、あとは冷凍保存で色々な食材として利用することが出来ます。
意外とクセはないので、焼肉のたれのほか、塩焼きでも美味しいですよ。
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