オリーブオイルをひいて熱したフライパンに、キャベツをいれて、塩をふる。中火くらいで少し焼き目がつくくらいまで焼く。

キャベツに焼き目がついたら、鶏もも、バター、味噌、☆を合わせて投入して、弱火にして蓋して20分くらい蒸す。

10分経ったら一回蓋を開けて、味噌を鶏肉となじませる。
後の10分も蓋をして煮ていき、鶏肉に火が通れば完成。