紫キャベツの簡単マリネ
簡単にできるので、失敗なし！水気をしっかりきっているので、お弁当にもGOOD！
このレシピの生い立ち
紫キャベツのマリネが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでお湯を沸かしておく
- 2
【マリネのタレ】をボールに作っておく
- 3
紫キャベツの芯を取る
-
- 4
紫キャベツを包丁orスライサーで千切りにする
※スライサー→ -
- 5
※包丁→
-
- 6
お湯が沸いたら、千切りした紫キャベツを入れ、10〜20秒位茹でる
※再沸騰するまで茹でない！長すぎる、、 -
- 7
お好みの食感になったらすぐにボールにあげる。
※茹ですぎないこと！ -
- 8
水気を切るために触れる程度に冷水で冷ます
※さーっと、水をかければOK - 9
手でしっかり水気をきり、【マリネのタレ】のボールに入れて和える
※酢と絡まると紫色が綺麗に出る！ -
- 10
最後にお好みで寿司酢を追加したり、ごまとめんつゆも足して、味を整えたら完成☆
コツ・ポイント
・下茹で時:茹ですぎないこと
・この分量だとやや甘めの味付けになります
つくれぽ
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