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豚肉のスパイシー炒め
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豚肉のスパイシー炒め-レシピのメイン写真

豚肉のスパイシー炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚肉とパプリカ、ピーマンを使って胡椒の効いた炒め物にしました
このレシピの生い立ち
トンカツ用豚肉が中途半端に残っていたので、炒め物に使ってみました

豚肉とパプリカ、ピーマンを使って胡椒の効いた炒め物にしました
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トンカツ用豚肉が中途半端に残っていたので、炒め物に使ってみました

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豚肉のスパイシー炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚肉とパプリカ、ピーマンを使って胡椒の効いた炒め物にしました
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トンカツ用豚肉が中途半端に残っていたので、炒め物に使ってみました

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材料

4人分
  1. 豚肉トンカツ用 3枚
  2. パプリカ 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. クレイジーソルト 少々
  5. 薄力粉 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. 酒 大さじ0.5
  10. 粗びき黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は斜め削ぎ切りにし、クレイジーソルトをふっておく

  2. 2

    パプリカとピーマンはヘタと種を取り除き、縦にきる

    • 豚肉のスパイシー炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクは薄切りにする

  4. 4

    残りの調味料を混ぜておく

  5. 5

    ビニール袋に豚肉と薄力粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、よくふって、全体に粉をまぶす

  6. 6

    フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ、軽く炒める

  7. 7

    香りが出たら豚肉を加えて炒め、8割り方火を通す

  8. 8

    パプリカとピーマンを加えて炒め、完全に火が通ったら、4を加えて全体に絡める

コツ・ポイント

豚肉はビニール袋に入れて粉をまぶすと少ない量でむらなくまぶすことができます。
黒胡椒は多めに入れて下さい

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2021/12/29 22:44に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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