骨つきもも肉はキッチンハサミで皮に穴をあけます。

塩、胡椒を振り、全体によくなじませます。

ジップロックに調味料を入れ、鶏肉を入れてよく揉む。冷蔵庫で一晩寝かせる。

オーブンを200度に余熱し、30分加熱。タレも鶏肉にかけて焼きます。