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カルパッチョのソースの覚え書き-レシピのメイン写真

カルパッチョのソースの覚え書き

すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361

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材料

味見ながら適量で作る
  • 白だしと適宜水足す 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワインビネガー 適量
  • レモン汁 風味付けぐらい
  • パプリカと玉ねぎのみじん切り 入れたい分
  • 粗挽き胡椒(ピンクが好き) 適量
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作り方

  1. 1

    味を見ながら全部混ぜる
    野菜は塩で揉んでおいてもいいかも

コツ・ポイント

白だしでめちゃめちゃ簡単に味が決まるなあと。カルパッチョにしたいものにガバッとかけて食べる!写真はレタスとサーモンとマッシュルームを盛ったやつにかけたやつ。もはやサラダだけど。

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すごうちよこ
すごうちよこ @cook_40080361
2021/12/25 02:36に公開
だいたい自分メモ。分量は大抵「適量」。量ってないからわからない普段はほぼ料理しない勢。料理が生活上のタスクになると嫌になるタイプ。誰かとおいしいをゆっくり共有するために作りたいんだよな〜。酒が好きだ。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ パプリカ 玉ねぎ

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