みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。

薄力粉を加えて炒める。

牛乳を少しずつ加えて、滑らかな状態にする。

里芋の煮物をレンジで温めてから加え、潰しながら混ぜる。

味をみて、足りなければ塩コショウをし、よければ８等分する。

形を作り、ラップを敷いたトレイに並べ、冷凍庫で30分ほど休ませる。

小麦粉を水で溶き、トロリとした状態にして、[６]をつける。

更にパン粉をまぶす。

熱した油で揚げる。

中は火が通っているので、表面がキツネ色になればOKですよ。