簡単、子供から大人まで美味しい黒豆の煮物
ベアラーママ @cook_40301714
おせち料理の定番、黒豆。邪気払い、マメに勤勉にとの意味があるの。家族全員美味しく食べれるようにシンプルな味付け。
このレシピの生い立ち
子供のころからおせち料理で食べていたの。黒豆は時間がかかっていたから、圧力鍋て便利だよね。
簡単、子供から大人まで美味しい黒豆の煮物
おせち料理の定番、黒豆。邪気払い、マメに勤勉にとの意味があるの。家族全員美味しく食べれるようにシンプルな味付け。
このレシピの生い立ち
子供のころからおせち料理で食べていたの。黒豆は時間がかかっていたから、圧力鍋て便利だよね。
作り方
- 1
黒豆を半日以上水にひたす。かちぐりは半日水にひたす。
-
- 2
圧力鍋に、１の黒豆とかちぐりを水切りし、分量の水と一緒にいれてふたをしないで強火にかけ沸騰したらアクをとる。
-
- 3
２の鍋に砂糖、醤油、塩をいれおとしぶたをして圧力鍋のふたをする。強火で圧力がかかったら、弱火で20分煮て火を消す。
- 4
３の鍋を15分蒸らしたらふたをあける。
できあがり「いただきまーす」 -
コツ・ポイント
黒豆をできたら、３日位毎日水をかえて浸すの。できあがったら、煮汁のまま一晩ねかすとより美味しいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20524843
