ほんじりとぶなしめじのトマトスープ
OkuSama18 @cook_40131996
トマトとぶなしめじを使った簡単に作れるチキンスープ料理です。
このレシピの生い立ち
ラーメン用のチキンスープがあったので、ありあわせの材料で、トマトスープを作りました。
トマトとトマトケチャップを使ってますが、ホールトマトの方がより良いです。
イタリア製なら安いかな。
ほんじりとぶなしめじのトマトスープ
トマトとぶなしめじを使った簡単に作れるチキンスープ料理です。
このレシピの生い立ち
ラーメン用のチキンスープがあったので、ありあわせの材料で、トマトスープを作りました。
トマトとトマトケチャップを使ってますが、ホールトマトの方がより良いです。
イタリア製なら安いかな。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて形が残るようざっくり切る。人参は火が通りやすいよう、波形ピラーで薄く切る。
ミニキャベツはそのまま使う。 - 2
ざく切り玉ねぎをチキンスープに入れ中火で煮込む
-
- 3
玉ねぎがある程度煮えたらほんじり、ミニキャベツを入れる。
-
- 4
ざく切りトマトを入れる。
-
- 5
ぶなしめじと、薄切りニンジンを入れる。
-
- 6
全体がよく煮えたら最後にトマトケチャップを入れ、混ぜ合わさったら火を止める。
-
コツ・ポイント
鍋は沸騰させないよう火加減を調節しながら煮込むこと。
ほんじりの軟骨の固さが嫌な場合は、ほんじりを圧力鍋で煮ておくか、ササミやもも肉などに替えること。
具材は好みでいろいろ替えること。
チキンスープはコンソメを溶いたものでも良い。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20524933
