たまに食べたくなる、どこか懐かしいような田舎風煮物です。このレシピの生い立ち寒い時に心も体も温まる煮物を作りたくて♪
材料を用意します。
材料をそれぞれ切っておきます。ナスはヘタを取り、味が染み込みやすいように縦に切り目を入れておきます。
鍋に水と、切った材料を入れ、沸騰してきたら、ほんだしと調味料を入れます。
落し蓋をし、中火で15分から20分煮ます。じゃがいもが崩れないように様子を見て火を止めます。
お皿に入れて完成です♪
煮崩れしないように落とし蓋をする事です。途中で材料を動かし、火を通しやすくします。
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